Wikipedia od środka by maikking

Temat: Kulinaria napisz tu swój ciekawy przepis.
Ja polecam wszystkim surówkę z marchewki z selerem.
Coś podobnego jadłem kiedyś w knajpie i bardzo mi smakowało.
Przepis nie został mi zdradzony ale zaimprowizowałem:

3 średnie marchewki zetrzeć na tarle (grubość zależy od gustu ja to robie na drobnym)
1/5 selera wielkości jabłka też zetrzeć na drobnym tarle
1 ząbek czosnku drobno posiekany (można zrobić bez ale z czosnkiem super)
1/2 łyżeczki cukru
łyżka czubata majonezu , łyżka oleju , odrobina wody (jak by było za suche)
odrobina soli , pieprzu , trochę ziół prowansalskich.

Wymieszać i odstawić na 10-15 minut do lodówki żeby czosnek się uwolnił i można szamać.
Najlepiej smakuje z frytkami i rybą w panierce (jakąkolwiek, może to być nawet filet z mintaja)

Zależne od pory roku ale można też dodać rzodkiewkę startą na grubszym tarle i kawałek ogórka zielonego zresztą sami pokombinujcie.

Pozdrawiam i życzę smacznego.

Źródło: shareosiol.com/index.php?showtopic=11258



Temat: było Kocioowa chora- ile czekać po białaczce na nowego kota?
" />Anju, Kocina jada rybę ale nie codziennie- właściwie od święta, poza tym suchą karmę, raz w tygodniu puszkę (często zmieniamy), staram się jej dawać jakieś normalne mięso. Nigdy nie dostaje nic surowego.Czasami, jak ma ochotę podjada zdziebko białego sera lub jogurtu albo śmietany. Ryba jest z kostki, filet z mintaja, bez panierki, ugotowany całkowicie. Kocina jest dość wybredna, nie przepada za kurczakiem, najchętniej wcinałaby puszkę i rybę (na punkcie ryby ma bzika, dlatego ją przygotowałam, żeby ją zachęcić do jedzenia) i żółty ser (ale tym karmiona nie jest ). Nie jadamy mięsa, tak, że dla kota specjalnie kupowany jest jakiś kawałek starannie wybrany i tylko dla niego przygotowany. Niestety Kociówa nie raczy ruszyć żadnych warzyw, dlatego dostaje witaminowe smakołyki czasami. To mój pierwszy zwierz w domu i pierwszy kot, czytałam to forum przed wzięciem jej ze schroniska, żeby się trochę nauczyć, wiem mniej więcej, czego nie powinnam jej dawać. Ale Kociówa znów siedzi w szafie
Źródło: forum.miau.pl/viewtopic.php?t=11979


Temat: Po 1,5 roku cwiczenia czas na...? jaka suplementacja??
Gdybym chciał kupować w ciemno to juz bym to zrobił, oczywiście wolałem to skonsultować i posłuchać mądrzejszych bo ja w tym temacie bliżej mam do laika;) Pracuje w systemie 3 zmianowym niestety, jak mam 1 zmiane tak jak dziś niemożliwością jest żebym w pracy zjadł jakis odpowiedni posiłek, przy dobrych wiatrach są to bułki z kotletami z fileta kurczaka, bez panierki z jakimś pomidorkiem i sałatą. Ale dziś np w lodówce nie uświadcze czegoś takiego i będą z szynką. W moim zamyśle odzywka miała uzupełniać właśnie te luki odżywcze spowodowane pracą, broń boże nie zastepować prawdziwego jedzonka lecz jedynie uzpełniać je.

Przykładem niech bedzie dzisiejszy dzień:
tran+jajecznica na śniadanie i w pracy 2-3 kanapki z szynka i serem żółtym
nastepny posiłek dopiero po 15 jak wróce z pracy i zakupie np. mintaja i zjem z ryżem
Źródło: forumkulturystyczne.net/viewtopic.php?t=239


Temat: Przepisy na zapiekanki
" />Ostatni wymysł ziemniaczany:
- ziemniaki (surowe cienkie plasterki lub podgotowane w mundurkach - solidne plastry) - jako spodni i wierzchnia warstwa
- kiełbasa (pokrojona w kostkę) i cebula (tak samo) - przesmażone, mogą być pieczarki
- majeranek, tymianek i czosnek
żółty ser, sos beszamelowy, odrobina gałki muszkatołowej, sporo pieprzu
układamy warstwą i czekamy jakieś 40 minut czekamy

sprawdzona zapiekanka rybna :
- filet z mintaja podsmażony w niewielkich kawałkach w panierce z solą i pieprzem
- cebula - podsmażana i nadal prążkowana
- razem z nią zielona papryka
- zblanszowane brokuły, ew. zielony groszek strączkowy
sos beszamelowy, gałka i czosnek jak wyżej (z tym, że już bez majeranku, ale zamiast tego rozmaryn i cytryna)
oczekiwanie - jak wyżej.

Zapiekamy w czymkolwiek (poza mikrofalówką), byleby się nie rozpadło pod wpływem temperatury. A w czym? W tym, czym dysponujemy, stąd ani czasu ani temperatury podać się nie da.
Ostatnio natomiast używam kombiwaru - i się nawet nawet sprawdza.
Źródło: forumogrodnicze.info/viewtopic.php?t=28820


Temat: Pyszne potrawy rybne
" />mery_blue, robilas juz tego mintaja wedlug tego przepisu? bo ja ostatnio chcialam na szybko zrobic ta rybe i kupilam mrozony szpinak do tego i w sumie bardzo dobre polaczenie. a filety z mintaja rozmrozilam i tylko w mace obsmazylam. co do panierki to wiesz wiadomo ze kwestia smaku ale mi bardzo odpowiada taka jak jest wlasnie w paluszkach rybnych.
Źródło: humor.nakazdytemat.pl/viewtopic.php?t=4111


Temat: Dania Mieszane -Przepisy Otwarta Książka Kucharska
Naleśniki Z Parówką
składniki
6 cienkich parówek
6 plasterkow sera zółtego
2 jajka
bulka tarta
olej do smazenia
Ciasto nalesnikowe
2 szklanki mleka
1.5 szlanki maki
2 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli

Z podanych skladnikow robimy ciasto nalesnikowe i smażymy cienkie naleśniki.
na nalesniku z brzegu ukladamy ser, na ser parówkę i zawijamy w rulon.
Obtaczamy w jajku i bulce i smazymy na rozgrzanym oleju z obu stron, na złoty kolor.
polewany ketchupem.


Krokiety Z Ziemniaków
[ok 1 kg ziemniaków
1/2 szklanki maki ziemniaczanej
1/2 szklanki maki pszennej
5 jajek
30 dag pieczarek
mały jogurt naturalny
peczek szczypiorku,
olej
jako do panierowania
bułka tarta, sól, pieprz

przygotowac ciasto:
ziemniaki obrac, ugotować i przecisnąć przez praskę.Dodac jako, make i wyrobić ciasto.
Przyrządzić farsz:
4 jajka ugotować na twardo, obrać i pokroić, szczypiorek posiekać. Wymieszać z pokroionymi i podsmarzonymi pieczarkami, jogurtem i przyprawami.
ciasto rozwalkowac, pokroic w prostokaty, wzdłuz dłuższego boku ułozyc farsz. uformować krokiety i panierować w jajku i bułce tartej. smazyć w głebokim oleju.


Mintaj W Papryce
1 kg filetów z mintaja
2 czerwone papryki
2 cebule
3 lyzki koncentratu pomidorowego
3 łyzki oleju
cukier, sól

papryke pokroić w paseczki, cebule drobno posiekac. W radlu ułożyć warstwami: paprykę, cebulę i rybę.
każda warstę posolić, skopic olejem i dusić 10 min od przykryciem.dodać koncentrat pomidorowy i dusic jeszcze około10min.


Strogonow
1kg miesa (najlepjej wolowego, ale np łopatka wieprzowa tez może byc)
1/2 pieczarek
5 ogórków kiszonych
2 papryki
cebula

Mieso pokroić w paski, udusić, dodać jedną cebule, podlac wodą i poddusić.Przełożyc do garnka.
Pieczarki pokroić w paski, udusić na maśle. I równiez przelozyc do garnka z mięsem.
Ogórki pokroic w paski,udusić na maśle, przełozyc do garnka
Papryke podobnie jak ogórki.
wszystkie skladniki wymieszać, dolać troszke wody, zatrzepac( ma byc gęste), doprawić do smaku. icon_biggrin.gif

smacznego.
Użytkownik extazja edytował ten post 20 marzec 2008 - 18:43
Źródło: nedds.pl/index.php?showtopic=56428


Temat: Co jeść?
" />Wszelkiego rodzaju mięcho drobiowe, np. piersi z kurczaka( kotlety se możesz robić), ryby ( ja wcinam filety z mintaja i dorsza smażone w panierce z cebulą, mniam ), makarony, ryż itp. to wszystko można chyba jeść do woli
Źródło: forumrowerowe.pl/viewtopic.php?t=3849


Temat: ile kcal ma.....wlazic aby szybko
sam filet to ma tak z 65-70, zależy jaka ryba, bo może być i więcej, a z tą panierką- trudno powiedzieć, ile to tłuszczu wchłonęlo! ja rybe jak już to na parze- mintaj z pary jest bardzo dobry, prawie jak smażony!!!
Źródło: necrosa.nethit.pl/viewtopic.php?t=6302


Temat: Pyszne potrawy rybne
" />jakis dobry przepis na filety z mintaja? moja druga polowa przyniosla do domu i teraz mysle jak to przyzadzic. moze jakas ciekawa panierka? taka dobra jak w paluszkach rybnych co mozna kupic. ktos to kiedys smacznie zrobil?
Źródło: humor.nakazdytemat.pl/viewtopic.php?t=4111


Temat: Pyszne potrawy rybne
" />A to bardzo ciekawy przepis. Ja zrobilam filet z mintaja w pysznej panierce ( filet tez pyszny) :). Dzieki Bogu, że okazało się ze nie zawiera on osci nie wspominajac o zaoszczedzonym czasie
Źródło: humor.nakazdytemat.pl/viewtopic.php?t=4111


Temat: Dania na Boze Narodzenie
Bigos...

Kurde, nie znam proporcji ale to na taki duzy gar specjalnie do bigosu (bigosownik?)
mieso (łopatka)
kiełbasa zwyczajna
kilka suszonych grzybkow i sliwek
pol szklanki wina czerwone wytrawnego
kapusty kiszonej zeby gar był pełen
malenka puszeczka koncentratu pomidorowego
sol, pieprz, listek laurowy, ziele angielskie

kapuste, jak za kwasna, przepłukac wodą. Obgotować i odcedzic, a potem zalac nową wodą. Mięso przysmażyc na patelni, kiełbase tez. Dodac do kapusty, dorzucic przyprawy i gotowac kilka godzin (2-3). I tak przez 3 dni. Ostatniego dnia dodac wino, doprawic sola i pieprzem ostatecznie i dorzucic koncentratu pomidorowego a po ok 20 minutach wyłączyc.
Najttrudniejsza czesc dla mnie - gotowanie 3 dni. Bo ja juz 1 probuje, drugiego probuje a 3 to sie trzese bo ilez mozna czekac

Ryba po grecku:
2 duze marchewki
seler
2 pietruszki
por mały
2 spore cebule
koncentrat pomidorowy
sol, pieprz
1kg ryby - mintaj/panga filet
mąka, bułka tarta
jajko
olej

Rybe rozmrozic, posypac pieprzem i solą, pokroic w kawałki ok 4-5cm dlugosci obmoczyc w jajku roztrzepanym, potem w panierke z mąki zmieszanej pol na pol z bułką tartą. Usmażyc.
Warzywa obrac, zetrzec na tarce marchew, cebule i selera. Poka pokroic w talarki, cebule w piórka. Na rozgrzany olej, podsmażyc chwile a potem troche wody, pokrywka i dusic. Dodac pod koniec, jak warzywa będą miekkie, koncentratu pomidorowego - nieduzo, dla smaku.
Ryba na połmisek, na nią warzywa, uklepac, udekorowac np natką selera. Dobra na zimno... ale na ciepło pychota!

Sledzie po żydowsku (moj przepis udoskonalany metodą prob i bledow ;D)

2 cebule
filety sledziowe
paczka rodzynek
koncentrat pomidorowy

Sledzie namoczyc - najpierw na godzine, odlac wode, wymienic na nową i zostawic na noc. Rano odlac wode. Sledzie pokroic w kawałki - nie za male, nie za wielkie, takie "kopytka". Zalac wrzatkiem rodzynki (tak na 10-15 minut).
Cebule pokroic w piorka, na odrobine oleju i poddusic. Dodac troche wody, gdybysie przypalala i koncentrat pomidorowy - pol malego sloiczka. Mozna dodac ziele angielskie i liscia ale uwazac zeby lisc sie nie połamał.
Jak cebula bedzie miekka, zdjąc z ognia, wyjac liscie i ziele, odstawic do wystudzenia.
Potem do miski sledzie, wystudzona cebule i rodzynki, wymieszac i gotowe.

Sledzie w smietanie:
filety
smietana
łyzka - gora dwie majonezu
kiszony ogoras
cebulka
grzybek marynowany moze byc

filety jak poprzednio namoczyc, odlac i moczyc w nowej wodziecala noc. Rano odcedzic i pokroic w "kopytka". Ogorka kiszonego (jak ktos nie lubi, moze yc korniszon ale wtedy wyjda bardziej jak w sosie tatarskim..) posiekac w drobna kostke, odsączyc zeby nie bylo za duzo soku. Cebule pokroic w kosteczke, zalac na 1-2 minuty wrzatkiem zeby nie byla bardzo ostra w smaku (ale zeby sie nie ugotowanla/nie zrobila ciapowata). Dodac do ogorkow. Grzybki, dla smaku, mozna dodac ze 2-3 tez pokrojone w kostke i "odglucone". Wymieszac ze soba te skladniki, dodac smietane i majonez, doprawic. Sledzie ulozyc na polmisku i przykryc taką smietanową pierzynką.

Ryba po radomsku:

filety ryby
cebula
papryka konserwowa
ogorki konserwowe
jajko i bulka z mąką do panierki
olej
koncentrat pomirodowy
1/3 szklanki octu
ziele, lisc laurowy, cukier

Rybe usmazyc w panierce, w kawalkach. Ogorki pokroic w zapałke, paprykę tez (w piorka?), cebule w piórka.
Wystudzoną rybe ulozyc na polmisku, polozyc na niej przygotowane warzywa (cebula, ogorek, papryka).
A teraz zalewa - hard part...
Koncentrat, ocet, kilka lyzek oleju, troche wody (zeby nie wyszlo za rzadkie) doprawic solą i pieprzem, dodac liścia i ziele, zagotowac. Octu mozna dac mniej jesli nie lubicie bardzo kwasnych dań. Jak wystygnie, zalac rybee z warzywami, owinąc polmisek folią spożywczą i na noc do lodowki (najlepiej 24h). To sie je na zimno ale pychota
Źródło: forum.zmienpieluche.pl/viewtopic.php?t=218


Temat: Sprawdzone przepisy. Mniam.
" />Placki owsiane
Składniki:- 1 całe jajko- 3 białka- 10 łyżek płatków owsianych- 1 łyżeczka cukru- 1 łyżka mąki- szczypta proszku do pieczenia- szczypta soliWszystkie produkty wymieszać (mikserem) w jednej misce, następnie kłaść ciasto na rozgrzaną patelnie.

Omlet
Składniki:- 5 białek- 1 całe jajko- 1 łyżkę mąki żytniej- szczyptę soliWszystko razem zmiksować i wlać do rozgrzanej patelni (posmarowanej oliwą) - smażyć na wolnym ogniu aż do ścięcia się białek. Na wierzch proponuje serek wiejski (naturalny) lub przyrządzone wcześniej pieczarki.

Mrożone filety rybne w cieście
Składniki: - 30 dkg – 60 dkg morszczuka lub mintaja- 1 całe jajko- 2 białka- 1 łyżka mąki żytniej- szczypta soli- przyprawa do ryb (Kamis-a) - cytryna Jajko, białka, szczyptę soli, mąkę i trochę przyprawy do ryb wrzucić do jednej miski i zmiksować. Nie rozmrożone filety zamoczyć w jednolitej masie następnie kłaść na rozgrzaną patelnie. Po usmażeniu ryb można je skropić sokiem z cytryny.

Steki sojowe w cieście naleśnikowym
Składniki: - 1 opakowanie steków sojowych- 1 całe jajko- 2 białka - 1 łyżkę mąki żytniej- kostka bulionu- szczypta soli Przygotować jeden litr wrzącego bulionu wrzucić do niego sojowe steki i gotować w nim kotlety przez 3 – 5 minut. Odsączyć. Przygotować ciasto naleśnikowe, jajko, białka, mąkę szczyptę soli wrzucić do jednej miski i zmiksować. Każdy kotlet obtoczyć i smażyć na patelni na złoty kolor.

Ryba po kalifornijsku
Składniki: - 75 dkg morszczuka, mintaja lub dorsza - 2 cytryny- 2 łyżki oliwy- przyprawa do ryb (Kamis-a)- 1 saszetkę ryżu Ryby po umyciu umieścić w płytkim naczyniu do zapiekania, wysmarowanym uprzednio oliwą (1 łyżeczką). Z jednej cytryny zetrzeć skórkę posypując nią ryby, drugą obrać ze skóry, usunąć pestki , pokroić w plasterki i umieścić na rybach . Z kolei wymieszać oliwę (jedną łyżeczkę), przyprawę do ryb (do smaku) i polać rybę. Następnie naczynie z rybą umieścić w piekarniku nagrzanym do 180 stopni na około 20 minut. Podajemy z ryżem ugotowanym na sypko.

Paluszki z kurczaka z ryżem
Składniki: - 40 dkg filetu z piersi kurczaka- 1 puszka kukurydzy konserwowej- 1 saszetka ryżu- 1 marchew- 1 łyżka oliwy- 1 łyżka sosu sojowego (Knorr-a)- 1 połówka cytryny Filety z kurczaka pokroić wzdłuż w paski o grubości 2 cm, przełożyć do naczynia, dodać łyżeczkę sosu sojowego, wymieszać i pozostawić na 30 minut . Marchew ugotować na 3/4 miękkości i pokroić w paski, kukurydzę odcedzić. Łyżkę oliwy rozgrzać na patelni włożyć paski kurczaka i powoli podgrzewać nie rumieniąc. Mięso przełożyć na półmisek i dodać kukurydzę i marchew według uznania. Całość doprawić sokiem z cytryny. Podawać z ryżem ugotowanym na sypko.

Pierś z kurczaka faszerowana serkiem
Składniki: - 50 dkg filetu z piersi kurczaka- 10 dkg serka wiejskiego (naturalnego)- łyżeczka natki pietruszki- łyżeczka bazylii- 1 łyżka oliwy- szczypta soli- szklanka rosołu (bulionu) Mięso umyć, osuszyć. Naciąć tak by powstała niezbyt głęboka „kieszonka”. Oprószyć solą. Pietruszkę i bazylię wymieszać z serkiem. Masą serową napełnić „kieszonkę” w mięsie, spiąć wykałaczkami. Łyżkę oliwy rozgrzać w rondlu, obsmażyć mięso ze wszystkich stron. Podlać rosołem i dusić pod przykryciem na niewielkim ogniu 15 – 20 minut. Mięso wyjąć owinąć w folię aluminiową, żeby pozostało soczyste i odstawić do ostygnięcia.

Pierś z kurczaka w panierce z ryżem
Składniki:- 50 dkg filetu z piersi kurczaka- 1 saszetka ryżu- 1 białko - 1 łyżka odtłuszczonego mleka- 3 łyżki posiekanych orzechów- zioła do drobiu (Kamis-a)- 2 łyżki bułki tartej- 1 łyżka oliwy W talerzu połączyć ubite białko i łyżkę mleka, odstawić na bok. Na talerzu zmieszać bułkę tartą, posiekane orzechy szczyptę soli i trochę ziół do drobiu. Każdy filet obtoczyć w mieszance mleka z białkiem a następnie w mieszance bułki tartej. Rozgrzać 1 łyżkę oliwy w rondlu na średnim ogniu. Smażyć każdą stronę piersi na małym ogniu. Podawać z ryżem ugotowanym na sypko.

Napój bogów z s-c
Składniki:- 0,5 litra mleka ( 0,0 :0,5 ; 1,5 lub inne)- 2 łyżki czubate mleka w proszku- 2 białka jajka kurzego- 2 banany- ewentualnie kakao lub fruktoza bądź dekstrozaPrzepisik który jest dobry dla ludzi którzy chcą podnieść poziom białka i węglowodanów w organizmie a brakuje im funduszy na jakiś konkretny suplement!!!Wszystko zmiksować razem i pić schłodzone !!! No i to wszystko !!!



Naleśniki bananowe
składniki:
filiżanka mąki1/2 do 1 filiżanki ugniecionych bananów Bonita2 łyżeczki proszku do pieczenia1 łyżka cukru2 jajka ( białka i żółtka osobno)łyżka roztopionego masła W średnim naczyniu wymieszać mąkę, proszek do pieczenia i cukier. Osobno, wymieszać mleko, żółtka, i roztopione masło, dodać składniki suche ( patrz wyżej ) , dokładnie wymieszać. Dodać banany, ciągle mieszając. Ubić białka na pianę, dodać do uprzednio przygotowanej masy. Smażyć na średnim ogniu.

Kotlety Kukurydziane
Skladniki:
Puszka konserwowanej kukurydzy2 cale jaja20dkg sera zoltego1 cebulaMąkaTarta bulkaPieprz ,solOlej roslinny (Planta) Kukurydze odsaczyc wsypac do miski do tego wrzucic grubo starty ser i drobno posiekana cebulke.Wbic jajka mieszajac dodawac maki az masa zgestnieje by moc swobodnie formowac kotlety (tak jak mielone).Doprawic do smaku pieprzem.Uformowanego kotleta obtoczyc w tartej bulce i klasc na patenie na dobrze rozgrzany olej roslinny!Smazyc do zlotego koloru! Smacznego! Polecam na etapie budowania masy miesniowej sporo kalorii!!!

Omlet kulturysty
Omlet:
5 bialek1 cale jajkołyzeczka mleka4-5 lyzeczek maki zytniejWszystko razem zmiksowac i wlac do rozgrzanej patelni (posmarowanej tluszczem) - smazyc na wolnym ogniu az do sciecia sie bialek. Na wierzch proponuje zmieszany jogurt 0% (150 gram) ze 125 gramami chudego sera bialego.Pychota Dla tych ktorzy buduja mase - na wierz proponuje dorzucic banana pokrojonego w plasterki i garsc rodzynek.
Źródło: atleci.pl/viewtopic.php?t=2623